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【/h/】一二线城市餐厅关闭率接近90%,平均寿命不到3个月!对于很多人来说,创业其实就是做一些小生意,比如开个小店。开餐厅简单快捷,门槛低,回报率高。但是近几年发现,做饭喝酒越来越难了。据不完全统计:2017年全国一二线城市开业餐馆总数约336万家。截至2017年底,关闭餐馆数量达到291万家,关闭率为86.6%;从2015年到2017年,餐馆的平均寿命只有87.6天,不到3个月。

一二线城市餐厅倒闭率近90%, 平均寿命不到3个月

【/h/】其实餐厅之所以难做,主要和以下三个因素有关。

首先,成本增加了。2015 -2017年期间,恰好是中国房价暴涨的时期。以合肥为例。当时平均房价只有7800平米,2017年翻了一番。行政区、湖滨区等热门区域增加了数倍。房价涨了,店面租金能不涨吗?所以餐饮成本大大增加,成本增加的风险也增加了。只要涨价太明显,人气就会直线下降,但是不涨价就不行。时间长了,自然就不可能做到了。

一二线城市餐厅倒闭率近90%, 平均寿命不到3个月

其次,竞争压力大。人们以食物为重,有些人即使做起来很难,也会去做。如今,外卖已经成为许多濒临破产的餐馆的生命线。他们名声不好,市场不好都无所谓。只要降低价格,就会有更多的人在网上订购。所以餐厅总数还是很大的,网上订餐的竞争更加残酷,没有知名度和美誉度更难做到。

一二线城市餐厅倒闭率近90%, 平均寿命不到3个月

最后,餐厅本身也有问题。卖情怀,固执,基础薄弱,急于扩张,缺乏创新,运营能力差等。,所有这些都能使一家餐馆迅速被市场淘汰。餐饮虽然是门槛最低、最容易上手的行业,但也是失败率最高、难度最大的行业之一。只有注重综合知识的培养,做好市场预测,培养自己的能力,才能活得更久。综上,餐饮的风险还是比较大的,希望大家谨慎,不要盲目投资市场。

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